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重庆红酒网 分析红酒的年份很重要吗 越久越好吗

2021-03-20 16:03:00 酒编

重庆红酒网分析红酒的年份很重要吗越久越好吗?年份很重要吗?葡萄酒的品质,70%取决于葡萄品质,葡萄品质取决于当地“气候、天气、土壤、种植方式”。不难看出,大的气候、土壤环境、种植方式每年都不会有很大变化,变数最大的是天气。

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好年份,天气给力足光足热,有利于结出高品质葡萄,进而酿出高品质葡萄酒;反之老天爷不给饭吃了,葡萄及葡萄酒品质就不太妙了。不过随着技术的革新,葡萄种植者和酿酒师们能够采取更多有效措施去调整葡萄及葡萄酒的状态,弱化天气灾害(年份)对葡萄酒产量和品质的影响。重庆进口红酒交易中心认为即使某个年份很普通,他们也能够化腐朽为神奇,凭借自己高超的技艺酿出美酒。这时候年份就不是很重要了。葡萄跟其他作物一样,风调雨顺的一年固然会让葡萄生长得更加出色。标注上的这年里,其天气对葡萄酒质量的影响就体现在这个数字上。如果这一年里白天高温晚上凉爽,葡萄的质量就会异常的高,这就为酿造好酒奠定了基础。相反,如果这一年天气多雨且潮湿,那么葡萄产量就不会很高,收获季节来临时葡萄也不够成熟美味,这样就很难酿造出高品质的葡萄酒。

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