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德国雷司令女王 伊慕酒庄沙兹堡葡萄园酒庄名酒

2021-03-20 16:08:54 酒编

重庆红酒批发市场今天介绍,伊慕沙兹堡雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒,它口感奢华成熟蜜的甜与橘的酸交相辉映,它有年份但却由于对生产条件要求极高产量极少,目前在全世界只能找到7个年份。

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有这样一款酒:它口感奢华成熟,蜜的甜与橘的酸交相辉映;它有年份,但却由于对生产条件要求极高,产量极少,目前在全世界只能找到7个年份;它不是金,也不是钻,但却能在每次拍卖会上都拍出令人惊叹的高价。你想知道这到底是何方神酒吗?不卖关子了,它就是来自德国的伊慕沙兹堡雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒,重庆红酒批发市场在哪里就在保税港从酒名中可以看出,若想了解此酒,就要先从伊慕酒庄开始。

一、伊慕酒庄(Muller)

伊慕酒庄地处德国摩泽尔(Mosel)产区维庭根(Wiltingens)镇,酿成的雷司令(Riesling)葡萄酒酒香优雅,细腻精致,具有经典德国雷司令风格,是德国乃至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。该酒庄的历史可追溯至6世纪时的圣玛丽修道院(Sankt Maria von Trier),它坐落在维庭根镇附近一座名为沙兹堡(Scharzhofberg)的小山上。后来法国军队占领了整个盛产美酒的莱茵河地区,教会与贵族所拥有的庞大葡萄园被充公拍卖。1797年慕勒(Muller)家族曾祖父趁机购得了此酒庄。此后酒庄一直归慕勒家族所有,至今传承至第五代后人。如今伊慕酒庄拥有约11.3公顷的葡萄园。这些园地土壤为片岩透水性好又有保温释热,提高地温的优势。酒庄栽培的葡萄树全部为雷司令,种植密度约每公顷5,000至10,000株树龄多超过五六十年。伊慕酒庄采用比较保守的方式管理葡萄园,多次种耕减少喷药并以修剪的方式控制产量。

二、沙兹堡葡萄园(Scharzhofberger)

沙兹堡葡萄园在德国声名显赫,是在酒标上仅标葡萄园而不用标村庄名(Wiltingen)的少数葡萄园之一,其地位相当于法国勃艮第(Burgundy)的特级葡萄园(Grand Cru)。自慕勒家族从政府手中买到此块葡萄园开始,产量很低,一般为3吨/英亩,果汁发酵的时候使用天然酵母,在容量为1,000升的酒桶内进行,不会有人为控制的发酵温度。沙兹堡葡萄园的面积共28公顷坐北朝南坡度在35%至60%之间,土壤为板岩还含有黄土成分。不过沙兹堡园与勃艮第特级葡萄园一样,它为多家酒商共有而伊慕就是其中之一。

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