重庆欧美同学会外交官的重庆厨房活动举行

渝乌美味碰撞  友谊鲜香绽放 —— 重庆欧美同学会“外交官的重庆厨房”首期活动圆满举行

春满三月  马跃新程   春临巴渝，暖意融融。3月6日，由重庆欧美同学会联合乌拉圭驻渝总领馆、渝中区政府外办共同主办的“外交官的重庆厨房——当乌拉圭风味遇上重庆灵感”美食文化交流活动，在宽院子·渝中公馆温情启幕。乌拉圭驻渝总领事瓦伦汀·图里斯，渝中区政府外办主任任海燕，重庆欧美同学会党组书记、秘书长，副会长等出席活动，50余位留学人员代表、餐饮文化界人士、美食博主欢聚一堂，在麻辣鲜香与南美醇厚的味觉交融中，共赴一场跨越山海的文化之约，共谱渝乌交流的友谊新篇。

此次活动是重庆欧美同学会落实习近平总书记致欧美同学会成立110周年重要贺信精神的创新实践，也是全新打造的“外交官的重庆厨房”系列民间文化交流活动的首次亮相。重庆欧美同学会以美食为媒搭建交流桥梁，让外交官走进重庆厨房，让海归群体参与国际互动，既为中外文化交融打造了鲜活的实践场景，也为重庆对外开放注入了温暖的民间力量。

活动现场暖意融融、香气四溢，致辞环节中，重庆欧美同学会副会长、乌拉圭驻渝总领事、渝中区政府外办主任任先后登台，纷纷表达了对渝乌美食文化交流的美好期许。大家一致认为，美食是无国界的沟通语言，此次渝乌携手，让南美风味与巴渝味道相遇，既是饮食文化的碰撞融合，更是两地人民增进了解、深化友谊的绝佳契机，期待以此次活动为起点，让渝乌合作在更多领域开花结果。

当锅铲敲响，美味正式登场，现场的美食创作环节成为最大亮点。重庆欧美同学会副会长携手外籍友人，现场烹制“水煮乌拉圭牛吊龙”，将乌拉圭优质的牛吊龙融入重庆水煮鱼的经典技法，红亮汤汁裹着鲜嫩牛肉，麻辣鲜香中透着南美食材的醇厚，让经典川菜焕发全新滋味；乌拉圭驻渝总领事亲自掌勺，带来创意融合菜品“乌拉圭谷饲黑安格斯眼肉牛排配烧椒黄油酱”，煎至外焦里嫩的乌拉圭牛排，搭配秘制重庆烧椒黄油酱，草原牛肉的原生鲜美与巴渝烧椒的烟火鲜辣在舌尖碰撞，层次丰富的味觉体验让现场嘉宾赞不绝口，还有乌拉圭的红酒上架到重庆进口葡萄酒批发市场。 

品鉴美味，畅谈心声。在随后的融合风味品鉴及文化交流环节，嘉宾们围坐一桌，在品尝特色佳肴的同时，畅聊渝乌饮食文化的特色与魅力，分享中西文化交融的感悟与思考。留学人员代表们纷纷表示，此次活动让大家有了近距离参与国际交流的宝贵机会，作为中外文化交流的天然使者，未来将继续发挥国际视野与家乡情怀的双重优势，当好重庆与世界、渝乌两地交流合作的桥梁。现场欢声笑语不断，在味蕾的享受中，在亲切的交流中，合作的共识悄然凝聚，满溢着渝乌两地人民友好往来的浓厚氛围。

美食是跨越山海的通用语言，文化是联结世界的精神纽带。此次渝乌美食文化交流，看似是巴渝麻辣与南美醇厚的味觉邂逅，实则是不同文明相知相交、互学互鉴的生动实践。从乌拉圭草原的优质牛肉到重庆街巷的麻辣风味，从水煮技法的中式巧思到牛排煎制的西式匠心，两种文化在方寸餐桌间碰撞融合、彼此成就，完美诠释了 “各美其美，美人之美，美美与共” 的文明理念。而这正是人类命运共同体理念的鲜活注脚——世界各国地域不同、文化各异，但对美好生活的追求、对真挚友谊的向往是共同的追求，文明因交流而多彩，因互鉴而丰富，唯有开放包容、携手同行，才能让不同文明在交流中绽放光彩，让各国人民在合作中共享发展成果，重庆进口红酒批发与乌拉圭牛肉完美搭配。

下一步，重庆欧美同学会将持续创新留学人员工作载体，打造更多有温度、有特色的交流场景，团结凝聚广大留学人员，深化与外国驻渝、驻蓉总领事馆和各区县的联动合作，以美食为媒、以文化为魂，推动中外农产品互通、文化互鉴、经贸合作，让更多跨越山海的交流故事在巴渝大地书写。我们也将持续开展“外交官的重庆厨房”系列活动，以民间外交为纽带，让开放包容的理念在更多国家和地区传递，让文明互鉴的力量联结起世界更多角落，为推动构建人类命运共同体、绘就各国人民携手共进的美好画卷，贡献更多重庆智慧、留学人员力量！

来源：重庆欧美同学会 公众号