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葡萄酒消费者教育上投入和付出比白酒啤酒都要大

2021-03-28 13:46:52 酒编

葡萄酒听着洋气喝着时尚,但如果你是从事这个行业的,就知道做葡萄酒有多辛苦了。中国酒类市场按照出厂价值计算,市场容量在8000多亿元,其中最大的是白酒占了将近6000亿。而大家觉得时尚健康的葡萄酒品类有多大呢?根据酒类协会的数据,2019年大约是300亿,2020年下降了近30%大约在210亿元左右,连白酒的零头都不到。

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重庆红酒批发寸滩公司认为葡萄酒具有深厚的历史文化底蕴,葡萄品种,产区风土,酿造工艺,陈年方式,葡萄园管理等不同因素使得葡萄酒风格极其丰富,可以说是一门深奥的学问。同样是设拉子,库纳瓦拉产区和巴罗萨谷产区的就非常不同。同一个产区,同一个品种,是否采用带梗发酵,是否采用整串发酵等工艺不同,也会让葡萄酒的口味截然不同。

正是因为口感风格的丰富多样,以及历史地理人文等知识的极大相关性,很多人迷恋葡萄酒,并持续学习探索葡萄酒知识。也同样是因为这个原因,相关的葡萄酒培训市场在中国发展也十分迅速,以至于前段时间国家暂时停止了英国的葡萄酒培训机构在中国的相关培训业务。在中国市场葡萄酒品牌方,进口商经销商售点等不遗余力投入巨资培训消费者,传递葡萄酒知识举办各种品鉴会。在消费者教育上的投入葡萄酒比白酒啤酒等品类的投入和付出都要大。

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